Принципът на работа на машината за бира е да използва въглероден диоксид под високо налягане, за да изтласка бирата от бурето за наливна бира, да влезе в хладилника и да изтече от чучура, специфичният принцип се състои от две части:
1. Принцип на охлаждане
Хладилният агент в охладителя се охлажда през тръбите към кондензаторната тръба и след това се филтрира и изсушава през филтърна сушилня. Чистият газ се поставя под налягане в малка капилярна тръба и се освобождава мигновено в хладилната тръба, произвеждайки студен въздух. Верижната тръба рециклира газа обратно в компресора за циркулация.
2. Принцип на охлаждане
Бирата навлиза в хладилната тръба през тръбата, свързана с бурето, тече в спираловидната тръба и се охлажда бързо, след което изтича през тръбата в единия край на колоната за вино, което постига охлаждащия ефект.
